Harry Streithorst é natural de Campinas (SP). É teólogo e mestre em Teologia pelo Centro Universitário Adventista de São Paulo (UNASP-EC). Foi capelão em colégios do interior de São Paulo, pastor de igrejas no Pantanal Sul Mato-grossense e na região metropolitana de Porto Alegre. Também foi departamental de Mordomia Cristã, Ministérios da Família, Saúde e Secretário Ministerial no norte do Paraná (Associação Norte Paranaense – ANP) e na região central do Rio Grande do Sul (Associação Central-sul-riograndense – ACSR). Neste último território, atuava como secretário-executivo e líder do departamento de comunicação. Em 2015, assumiu a secretaria da Associação Norte Catarinense. E em novembro de 2020 foi nomeado como líder dos ministérios da Saúde e Mordomia Cristã, na União Sul Brasileira. No final de 2021, foi eleito como secretário-executivo para a mesma região. É casado com Viviane Streithorst, com quem tem um filho, Harry Vitor.